Abbaye des Vaux de Cernay

 

Vallée de Chevreuse - Route d'Auffargis- D24, 78720 Cernay-la-ville

Rambouillet | Ile-de-France

A seulement 1 heure de Paris,  1h15 de Fontainebleau et 36 min de Versailles, l'Abbaye des Vaux de Cernay située en Vallée de Chevreuse dans la forêt domaniale de Rambouillet est un lieu enchanteur où il fait bon se ressourcer. De ces lieux où s'imposent la puissance et le mystère surgit l'extraordinaire ensemble architectural de l'Abbaye.
Le + pour les clients qui réservent la nuit du dimanche : tous les dimanches à 15h00, visite Offerte de l’Abbaye des Vaux de Cernay sous un jour historique en compagnie d’une conférencière qui vous guidera à travers le Domaine

Date d'arrivée le : calendar

Nb Nuits :

Nb Adultes :

Pour réserver plusieurs chambres ou avec enfants Cliquez ICI
OU
Abbaye des Vaux de Cernay - Vue Aérienne

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Note des clients
9/10
sur 436 avis

PROMOTIONS DERNIERES MINUTES

PROMO -43% 1 Nuit + 1 Dîner + Petit Déjeuner
Sur les forfaits indiqués jusqu'au 22 Juin 2020 inclus

TARIFS NEGOCIES 2020 - 2021
RESERVATION EN LIGNE
SANS FRAIS
PAIEMENT DIRECT A L'ABBAYE DES VAUX DE CERNAY

Informations :
- l'Abbayée des Vaux de Cernay ré ouvre le 2 Décembre
- les Vendredis & samedis, le restaurant est souvent complet 1 mois à l'avance

banniere anniversaire abbaye des vaux de cernayforfait escapade en solo abbaye des vaux de cernay
 Chambre

Prieur

Château
Rothschild
 Type Double Double
Double

Prix par personne par nuit sur base double, Petits déjeuners inclus

A l'année 95€ 110€ 125€ 135€ 149€ 168€

FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS - prix par pers, sur base double

 Chambre

Prieur

Château
Rothschild
 Type Double Double
Double
PROMOTIONS POUR DES SEJOURS ENTRE LE 2 DECEMBRE 2020 ET LE 28 FERVIER 2021
ESCAPADE ROMANTIQUE
1 Nuit • 1 Diner Gastronomique 3 Plats Menu à la Carte 1 petit déjeuner 

1 nuit - le Dimanche PROMO -40%

99€ 165€ 116€ 190€ 135€ 222€
1 nuit - du Lundi au Jeudi inclus PROMO -36% 105€ 165€ 119€ 190€ 139€ 222€
1 Nuit - le Vendredi PROMO -34% 109€ 165€ 125€ 190€ 145€ 222€
1 Nuit - le Samedi PROMO -12% 145€ 165€ 169€ 190€ 195€ 222€
 
ESCAPADE ROMANTIQUE
2 Nuits • 1 Diner Gastronomique 3 Plats Menu à la Carte 2 petits déjeuners 

2 Nuits hors Samedi - 1 Dîner PROMO -36%

175€ 275€ 209€ 325€ 249€ 390€

2 Nuits Samedi inclus - 1 Dîner PROMO -29%

195€ 275€ 235€ 325€ 279€ 390€
 

 

FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS

Escapade Romantique comprenant :
• Nuit(s) en chambre suivant catégorie et durée choisie
• 1 Diner Gastronomique 3 Plats par nuit passée Menu à la Carte comprenant :  Entrée, Plat - Viande ou Poisson - et Dessert 
• Petit(s) Déjeuner(s) Buffet


Escapade Romantique 2 Nuits 1 Dîner comprenant :
• 2 Nuits en chambre Double suivant catégorie choisie
• 1 Dîner Gastronomique 3 Plats - 1 soir au choix - Menu à la Carte comprenant :  Entrée, Plat - Viande ou Poisson -  et Dessert
• 2 Petits Déjeuners Buffet

Le Diner compris dans nos forfaits est à la Carte
sa valeur faciale est de 55€/pers

ENTREES
L’œuf bio pochéet cœur de saumon fumé, Artichaut barigoule
Sabayon fumé croustille à la poutargue
-Ou
-
Gamberro Rosso en tartare, tourteau vivifié au jus de citron, Courgettes moelleuses cuite et cru,
Emulsion de jus de tètes
-Ou-
Poulpe et cœur de sucrine
Sauce anglaise, coulis de Piquillos
-Ou-
Volaille de Bresse et Foie gras
Echalotes confites, légumes vinaigrés
*******

PLATS - Viande ou Poisson
Cabillaud,
Asperges vertesfarce à gratin et palette ibérique,tomates confites
-Ou-
Aigle bar,
Champignons bouton et calamar, Sauce Genevoise
-Ou-
Agneau de lait des Pyrénées,
Mitraille aux fruits secs parfumé à la menthe, Jus épicé
-Ou-
Veau cuit doucement laqué,
Céleri,parmesan, légumes primeurs
*******

DESSERTS

Pavlova framboise
-Ou-
Pêches rôties au thym citron, glace vanille
-Ou-
Goutte chocolat, émulsion café
-Ou-
Fraises rhubarbe et mousseux fromage blanc
Sorbet fraise basilic
*******

Informations :
• Ce menu est valable depuis le 19 Juin 2020
Le Chef se réserve, par soucis de qualité et selon l ’arrivage, la possibilité d’en modifier la composition.

 

A une quarantaine de kilomètres de Paris, située en vallée de Chevreuse dans la forêt domaniale de Rambouillet se trouve l’extraordinaire ensemble architectural de l’Abbaye des Vaux de Cernay. De ces lieux où s’imposent la puissance et le mystère, cet hôtel de grand luxe vous accueille pour un séjour enchanteur.


Un parc de 65 hectares agrémenté d’un lac entoure cette abbaye cistercienne du XIIème siècle. Dans ces lieux magiques vous découvrirez le cellier devenu le salon de musique et le salon gothique aux immenses cheminées, l’ancien réfectoire des convers rebaptisé « la table du Prieur », l’étonnante salle des moines aux deux travées voûtées en arêtes d’ogives et colonnes aux chapiteaux de grès.

Plus de huit siècles vous habitent. L’ancien cloitre, la galerie de lecture, le moulin, la salle capitulaire ont retrouvé leur vocation exceptionnelle. Ce lieu qui a abrité l’histoire des Rois France : Saint Louis et Marguerite de Provence burent à la fontaine de Saint-Thibault l’eau miraculeuse qui rendit féconde la Reine.

L’abbaye des Vaux de Cernay mettra à votre disposition une piscine extérieure, tennis, des promenades en barque. Des visites de l’Abbaye sont également organisées sur place (hors forfait, avec supplément).

Affichant une décoration raffinée, les chambres possèdent un mobilier ancien. Elles disposent toutes d'une connexion Wi-Fi gratuite et offrent une vue sur le parc. Certaines chambres bénéficient également d'une baignoire spa installée directement dans la chambre.


 

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Le restaurant de l'Abbaye des Vaux de Cernay, la Table du Prieur vous propose une cuisine française traditionnelle. Le dîner ou déjeuner aura lieux dans un des salons de l’Abbaye, Le chef Xavier Désiré vous fera découvrir toutes ses envies et spécialités en accord avec le directeur de la restaurant et chef sommelier Alain Pontoizeau. Vous pourrez également apprécier un verre dans le salon de style gothique de l'hôtel, orné d'une cheminée majestueuse et de canapés en cuir.

Le Diner compris dans nos forfaits est à la Carte
 

Entrées
L’œuf bio pochéet cœur de saumon fumé, Artichaut barigoule
Sabayon fumé croustille à la poutargue
Ou
Gamberro Rosso en tartare, tourteau vivifié au jus de citron, Courgettes moelleuses cuite et cru,
Emulsion de jus de tètes
Ou
Poulpe et cœur de sucrine
Sauce anglaise, coulis de Piquillos
Ou
Volaille de Bresse et Foie gras
Echalotes confites, légumes vinaigrés
*******

Plats Poisson ou Viande 
Cabillaud,
Asperges vertesfarce à gratin et palette ibérique,tomates confites
Ou
Aigle bar,
Champignons bouton et calamar, Sauce Genevoise
Ou
Agneau de lait des Pyrénées,
Mitraille aux fruits secs parfumé à la menthe, Jus épicé
Ou
Veau cuit doucement laqué,
Céleri,parmesan, légumes primeurs
*******

Desserts
Pavlova framboise
Ou
Pêches rôties au thym citron, glace vanille
Ou
Goutte chocolat, émulsion café
Ou
Fraises rhubarbe et mousseux fromage blanc
Sorbet fraise basilic

Informations :
• Cette carte est valable depuis le 19 Juin 2020
Le Chef se réserve, par soucis de qualité et selon l’arrivage, la possibilité d’en modifier la composition.

coffret cadeau

Informations complémentaires

Environs

- Château de Breteuil à 6km
- Château de Dampierre à 6km

- Rambouillet à 12 km:
- Musée Rambolitrain
- Bergerie Nationale

- Maison d'Elsa Triolet et Aragon à Saint Arnoult en Yvelines à 16km
- Château de Saint-Jean de Beauregard à Saint Jean de Beauregard à 20km
- Parc France Miniature à 20km
- Versailles à 22km
- Visite du Parc Naturel et Régional de la Haute Vallée de Chevreuse
- Paris à 40km

Loisirs à proximité

Accro-branche, Baignade en rivière, Ballade en hélicoptère, Ballade en montgolfière, Ballades en canoé, Centre équestre, Chateaux médiévaux, Dégustation de vins, Dégustations produits régionaux, Escalade, Golf, Musée, Saut à l'élastique, Ski nautique

Description des chambres

Chambre Prieur:
Chambres classiques et agréables en accord avec le cadre de l'Abbaye. Chambres doubles et légèrement mansardées, elles sont situées principalement au 2ème étage. Salle de bain avec baignoire ou douche.
Vue : dégagée sur Parc ou Etang
Superficie : env 30 m2

Chambre Château:
Chambres raffinées, spacieuses et hautes de plafond. Ces chambres disposent d'une grande salle de bain avec pour la majorité une baignoire d'angle.
Vue : ensemble du Parc
Superficie : env 35 m2

Chambre Rothschild :
Chambres très spacieuses avec de grandes hauteurs sous plafonds. Elégantes, elles disposent d'un mobilier d'époque et d'une salle de bain avec baignoire en cuivre.
Vue : Parc ou Ruines de l'Abbatiale.
Superficie : env 40 m2

Chambre à partir de

16h

Chambre à libérer avant

12h

Ouverture restaurant gastronomique

de 12h00 à 13h15 et de 20h00 à 21h15

Accès en voiture

Au pont de Saint Cloud, Autoroute A13 direction Rouen, puis Autoroute A12 Direction St Quentin en Yvelines, puis Nationale 10 direction Rambouillet. Prendre sortie Le Perray en Yvelines direction Auffargis

Accès en train

Gare de Rambouillet à 15 km - 20 minutes en voiture de l'Hôtel - Correspondance Abbaye des Vaux de Cernay possible en bus

Accès en avion

Aéroport d'Orly à 1 h de route de l'abbaye

Villes les plus proches

Versailles à 30mn, Paris à 45mn, Chartres à 1h

Langues parlées

Français, Anglais

Modes de paiement

Espèces, Chèques bancaires, VISA, Eurocard/Mastercard, American Express, JCB, Chèques vacances

Prestations de l'hotel

• Accès 24h/24h, • Accès internet, • Animaux admis avec supplément, • Baby Sitting, • Bar, • Coffre fort, • Concierge, • Lit bébé, • Petit déjeuner buffet, • Petit déjeuner continental, • Petit déjeuner en chambre, • Piscine extérieure, • Restaurant, • Wifi

Supplément par animal par nuit

20 €

Centre de fitness ouvert de

10h à 19h

Piscine

Oui

Piscine

Extérieure

Piscine extérieure ouverte du

10h à 21h de Mai au 31 Août

Parking

Parking privé gratuit
 

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