Abbaye des Vaux de Cernay
Vallée de Chevreuse - Route d'Auffargis- D24, 78720 Cernay-la-ville
Rambouillet | Ile-de-France
A seulement 1 heure de Paris, 1h15 de Fontainebleau et 36 min de Versailles, l'Abbaye des Vaux de Cernay située en Vallée de Chevreuse dans la forêt domaniale de Rambouillet est un lieu enchanteur où il fait bon se ressourcer. De ces lieux où s'imposent la puissance et le mystère surgit l'extraordinaire ensemble architectural de l'Abbaye.
Le + pour les clients qui réservent la nuit du dimanche : tous les dimanches à 15h00, visite Offerte de l’Abbaye des Vaux de Cernay sous un jour historique en compagnie d’une conférencière qui vous guidera à travers le Domaine
OU
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PROMOTIONS DERNIERES MINUTES |
PROMO -43% 1 Nuit + 1 Dîner + Petit Déjeuner |
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TARIFS NEGOCIES 2020 |
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Information : pour les Vendredis & samedis, le restaurant est souvent complet 1 mois à l'avance |
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| Chambre |
Prieur |
Château
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Rothschild
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| Type | Double | Double |
Double | |||
Prix par personne par nuit sur base double, Petits déjeuners inclus |
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| A l'année | 95€ | 110€ | 125€ | 135€ | 149€ | 168€ |
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FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS - prix par pers, sur base double |
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| Chambre |
Prieur |
Château
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Rothschild
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| Type | Double | Double |
Double | |||
| PROMOTIONS A PARTIR DU 19 Juin 2020 |
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| ESCAPADE ROMANTIQUE • 1 Nuit • 1 Diner Gastronomique 3 Plats Menu à la Carte • 1 petit déjeuner |
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1 nuit - le Dimanche PROMO -40% |
99€ | 165€ | 116€ | 190€ | 135€ | 222€ |
| 1 nuit - du Lundi au Jeudi inclus PROMO -36% | 105€ | 165€ | 119€ | 190€ | 139€ | 222€ |
| 1 Nuit - le Vendredi PROMO -34% | 109€ | 165€ | 125€ | 190€ | 145€ | 222€ |
| 1 Nuit - le Samedi PROMO -12% | 145€ | 165€ | 169€ | 190€ | 195€ | 222€ |
| ESCAPADE ROMANTIQUE • 2 Nuits • 1 Diner Gastronomique 3 Plats Menu à la Carte • 2 petits déjeuners |
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2 Nuits hors Samedi - 1 Dîner PROMO -36% |
175€ | 275€ | 209€ | 325€ | 249€ | 390€ |
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2 Nuits Samedi inclus - 1 Dîner PROMO -29% |
195€ | 275€ | 235€ | 325€ | 279€ | 390€ |
FORFAITS GASTRONOMIE & SAVEURS |
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Escapade Romantique comprenant : |
| Escapade Romantique 2 Nuits 1 Dîner comprenant : • 2 Nuits en chambre Double suivant catégorie choisie • 1 Dîner Gastronomique 3 Plats - 1 soir au choix - Menu à la Carte comprenant : Entrée, Plat - Viande ou Poisson - et Dessert • 2 Petits Déjeuners Buffet |
| Le Diner compris dans nos forfaits est à la Carte |
| sa valeur faciale est de 55€/pers |
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ENTREES Pavlova framboise |
| Informations : • Ce menu est valable depuis le 19 Juin 2020 Le Chef se réserve, par soucis de qualité et selon l ’arrivage, la possibilité d’en modifier la composition. |
A une quarantaine de kilomètres de Paris, située en vallée de Chevreuse dans la forêt domaniale de Rambouillet se trouve l’extraordinaire ensemble architectural de l’Abbaye des Vaux de Cernay. De ces lieux où s’imposent la puissance et le mystère, cet hôtel de grand luxe vous accueille pour un séjour enchanteur.
Un parc de 65 hectares agrémenté d’un lac entoure cette abbaye cistercienne du XIIème siècle. Dans ces lieux magiques vous découvrirez le cellier devenu le salon de musique et le salon gothique aux immenses cheminées, l’ancien réfectoire des convers rebaptisé « la table du Prieur », l’étonnante salle des moines aux deux travées voûtées en arêtes d’ogives et colonnes aux chapiteaux de grès.
Plus de huit siècles vous habitent. L’ancien cloitre, la galerie de lecture, le moulin, la salle capitulaire ont retrouvé leur vocation exceptionnelle. Ce lieu qui a abrité l’histoire des Rois France : Saint Louis et Marguerite de Provence burent à la fontaine de Saint-Thibault l’eau miraculeuse qui rendit féconde la Reine.
L’abbaye des Vaux de Cernay mettra à votre disposition une piscine extérieure, tennis, des promenades en barque. Des visites de l’Abbaye sont également organisées sur place (hors forfait, avec supplément).
Affichant une décoration raffinée, les chambres possèdent un mobilier ancien. Elles disposent toutes d'une connexion Wi-Fi gratuite et offrent une vue sur le parc. Certaines chambres bénéficient également d'une baignoire spa installée directement dans la chambre.
LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Le restaurant de l'Abbaye des Vaux de Cernay, la Table du Prieur vous propose une cuisine française traditionnelle. Le dîner ou déjeuner aura lieux dans un des salons de l’Abbaye, Le chef Xavier Désiré vous fera découvrir toutes ses envies et spécialités en accord avec le directeur de la restaurant et chef sommelier Alain Pontoizeau. Vous pourrez également apprécier un verre dans le salon de style gothique de l'hôtel, orné d'une cheminée majestueuse et de canapés en cuir.
Le Diner compris dans nos forfaits est à la Carte
Entrées
L’œuf bio pochéet cœur de saumon fumé, Artichaut barigoule
Sabayon fumé croustille à la poutargue
Ou
Gamberro Rosso en tartare, tourteau vivifié au jus de citron, Courgettes moelleuses cuite et cru,
Emulsion de jus de tètes
Ou
Poulpe et cœur de sucrine
Sauce anglaise, coulis de Piquillos
Ou
Volaille de Bresse et Foie gras
Echalotes confites, légumes vinaigrés
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Plats Poisson ou Viande
Cabillaud,
Asperges vertesfarce à gratin et palette ibérique,tomates confites
Ou
Aigle bar,
Champignons bouton et calamar, Sauce Genevoise
Ou
Agneau de lait des Pyrénées,
Mitraille aux fruits secs parfumé à la menthe, Jus épicé
Ou
Veau cuit doucement laqué,
Céleri,parmesan, légumes primeurs
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Desserts
Pavlova framboise
Ou
Pêches rôties au thym citron, glace vanille
Ou
Goutte chocolat, émulsion café
Ou
Fraises rhubarbe et mousseux fromage blanc
Sorbet fraise basilic
Informations :
• Cette carte est valable depuis le 19 Juin 2020
Le Chef se réserve, par soucis de qualité et selon l’arrivage, la possibilité d’en modifier la composition.
Informations complémentaires
Environs |
- Château de Breteuil à 6km |
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Loisirs à proximité |
Accro-branche, Baignade en rivière, Ballade en hélicoptère, Ballade en montgolfière, Ballades en canoé, Centre équestre, Chateaux médiévaux, Dégustation de vins, Dégustations produits régionaux, Escalade, Golf, Musée, Saut à l'élastique, Ski nautique |
Description des chambres |
Chambre Prieur: |
Chambre à partir de |
16h |
Chambre à libérer avant |
12h |
Ouverture restaurant gastronomique |
de 12h00 à 13h15 et de 20h00 à 21h15 |
Accès en voiture |
Au pont de Saint Cloud, Autoroute A13 direction Rouen, puis Autoroute A12 Direction St Quentin en Yvelines, puis Nationale 10 direction Rambouillet. Prendre sortie Le Perray en Yvelines direction Auffargis |
Accès en train |
Gare de Rambouillet à 15 km - 20 minutes en voiture de l'Hôtel - Correspondance Abbaye des Vaux de Cernay possible en bus |
Accès en avion |
Aéroport d'Orly à 1 h de route de l'abbaye |
Villes les plus proches |
Versailles à 30mn, Paris à 45mn, Chartres à 1h |
Langues parlées |
Français, Anglais |
Modes de paiement |
Espèces, Chèques bancaires, VISA, Eurocard/Mastercard, American Express, JCB, Chèques vacances |
Prestations de l'hotel |
• Accès 24h/24h, • Accès internet, • Animaux admis avec supplément, • Baby Sitting, • Bar, • Coffre fort, • Concierge, • Lit bébé, • Petit déjeuner buffet, • Petit déjeuner continental, • Petit déjeuner en chambre, • Piscine extérieure, • Restaurant, • Wifi |
Supplément par animal par nuit |
20 € |
Centre de fitness ouvert de |
10h à 19h |
Piscine |
Oui |
Piscine |
Extérieure |
Piscine extérieure ouverte du |
10h à 21h de Mai au 31 Août |
Parking |
Parking privé gratuit |
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