Hostellerie Berard & Spa - Spécial Pont de l'Ascension ***

ESPACE SPA & BIEN-ETRE

Parce qu’un séjour à l’hostellerie Bérard & spa rime avec saveur, gourmandise et sérénité, l’Aromaspa est une invitation à la détente et au bien-être. Voué au culte de l’harmonie du corps et de l’esprit, l’Aromaspa est inspiré des thermes romains, où chaque détail évoque la magnificence du temps retrouvé. Décors, mosaïques, peintures, sont des pièces uniques inspirées de la Rome antique, conçues et réalisées par des artistes locaux réputés pour leu art et leur savoir-faire.

Harmonie de sons de lumières et de parfums, tout est conçu pour éveiller les sens, s’abandonner au temps qui passe, se relaxer, méditer et se faire plaisir. L’expérience
sensorielle commence dés l’entrée : lumières tamisées, matières, couleurs et matériaux apaisants, tisanes à base de plantes aromatiques du jardin… pour se poursuivre
jusque dans les cabines, où sont dispensés des soins tout en douceur et volupté. Ici, dans l’esprit des thermes antiques, le corps se ressource au rythme d’un rituel
envoûtant : alchimie des lieux et des éléments, de l’eau et de la lumière, de la vapeur et des essences.

LE RESTAURANT TRADITIONNEL

Le Bistrot de JEF est un Bistrot provençal avec cuisine ouverte sur la belle véranda où se dressent nos tables dans une ambiance colorées et authentique (vue panoramique). Spécialités provençales ou méditerranéennes (poissons grillés, pasta, petits farçis, pieds et paquets, daube, risotto...) et plats basse calorie !

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Autour d’une table, quelle belle et simple manière des Provençaux de partager la fête et la convivialité ...
Découvrez la cuisine provençale d’après nos deux visions au restaurant René' Sens par Jean-François Bérard ainsi qu’au Bistrot de Jef

Le René' Sens, restaurant gastronomique, 1 étoile au guide Michelin.
Situé dans le charmant village de la Cadière d’Azur, près de Bandol, le restaurant René' Sens par Jean-François Bérard, 1 étoile au Guide Michelin ainsi qu'1 étoile verte récompensant les chefs engagés dans une gastronomie durable, propose une cuisine méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui mêle avec bonheur authenticité et modernité au fil des saisons.
La salle du restaurant de notre hôtel de charme en Provence, décorée avec goût, contribue à une atmosphère de douce quiétude par ses tons "Minéral-Végétal et bois", ses superbes tables et sa luminosité. C’est un environnement idéal pour vos diners et déjeuners dans le Var.
Le restaurant René' Sens a une vue panoramique sur le village du Castellet et sur le vignoble de Bandol.

Le restaurant Gastronomique René'Sens, est :
ouvert du : Mercredi au dimanche inclus.
Fermeture hebdomadaire : Lundi et Mardi

Les Horaires : 19h00 - 21h00 pour la dernière prise de commande.

Au Bistrot de Jef, vous pourrez partager un moment agréable sous la verrière,  en savourant votre déjeuner ou dîner dans une atmosphère conviviale. Là encore, la Provence est à l’honneur, grâce la vue magnifique sur laquelle donne le restaurant.
Sentir le doux parfum des plantes aromatiques. Partager un moment gourmand sous la verrière. Prendre le temps de se régaler…tout simplement. Et, profiter de la vue.
Le Bistro est :  
ouvert : du Vendredi au Mardi inclus.
Fermeture hebdomadaire : Mercredi et Jeudi

Les Horaires : 19h00 - 21h00 pour la dernière prise de commande.

Exemple du Menu Gastronomique du Resraurant étoilé le René'Sens

Menu des Gourmands

AMUSE BOUCHE
Velouté de Blettes
Betterave et crumble de céréales
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ENTREE
La Saint-Jacques de la baie d'Erquy
Huître de Tamaris
Jeune poireau & sauce Champagne
-Ou-
Dans l’esprit d’un jardin Provençal
L’asperge se réveille avec la douceur des Sens...
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PLAT
Le Loup
Brocolis et chou kalé du jardin
Langues d'oursin et citron confit
-Ou-
Le Bœuf Charolais
Confit d'échalotes
Crème de poireau fumé & jus au mourvèdre
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DESSERT
Le Citron, un voyage...
Sablé au fenouil, meringue
-Ou-
Le Chocolat, une belle découverte...
Avocat, sésame


Exemple du Menu du Bistro
ENTREE
Gaspacho de tomates, chèvre, thym-citron,
condiment cebettes
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PLAT
La brandade de morue à la crème d’ail et
les croûtons dorés
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DESSERT
Sorbets et sa tuile au thym
Ou
Tatin de prunes ou mirabelles selon arrivage

Informations :
• Ces menus sont publiés en mars 2022. Ils changent environ tous les 3 mois en fonction des produits de saison.
•  Le Chef peut modifier le menu en fonction des produits de saison