Hostellerie La Briqueterie & Spa *****

ESPACE SPA & BIEN-ETRE

LE SPA : Bulles de Détente

Véritable havre de paix pour le bien-être des sens, vous vous ressourcerez en Champagne, dans une atmosphère intime et zen.

LE HAMMAM
Ce bain de vapeur, qui dégage une vapeur très humide, nous vient d'Orient.
Il fleure parfois bon l'Eucalyptus où les huiles essentielles.
Extrêmement relaxant, purifiant pour la peau, c'est un soin à part entière.
Idéalement, faites un gommage juste après afin d'éliminer totalement les toxines

LE SAUNA
D’origine finlandaise, c’est une petite pièce à l’intérieur en bois, d’où se dégage une forte chaleur sèche, entre 80° et 100°.
On y reste assis, sans bouger, pas plus de quelques minutes au début, en alternant avec des douches chaudes et froides.
Nous sommes désolés mais le sauna n'est pas accessible aux personnes handicapées.

LA PISCINE
De forme hexagonale entourée d'une baie vitrée donnant sur le jardin, la piscine couverte et chauffée vous invite à la détente.
Nager, se laisser flotter, rien de tel pour être toujours en contact avec l'eau et faire travailler son corps.

LE JACUZZI
Dans un grand bain bouillonnant, le corps est brassé, massé en rythme par des milliers de bulles d'air injectées dans l'eau chaude.
Ce soin, destiné à stimuler la circulation capillaire, procure une détente musculaire.

SOINS ET MODELAGES
Avec deux cabines de soins et les bienfaits des produits cosmétiques Carita et Décléor, véritables experts de la beauté globale, ressourcez votre corps de la tête aux pieds.
Modelage aux huiles essentielles, soins du visage et du corps, nos esthéticiennes seront à votre écoute pour vous conseiller selon vos besoins et vos envies. Consultez notre liste ci-après.

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Une Etoile Michelin

Dans une ambiance chaleureuse baignée de lumière, le restaurant est sans nul doute l'un des lieux phares de l’hôtel.
Né en Juin 2006, c’est un cadre spacieux, décoré dans l’esprit de la maison, comme une continuité du bar que l’on traverse pour y accéder ; de style traditionnel, on y retrouve une jolie cheminée pour habiller la première pièce, des boiseries en merisier, de beaux tissus flamboyants rouges et jaunes, luminaires majestueux, et enfin un large bow-window donnant sur le magnifique jardin paysager et ses jets d’eau.

Comme une invitation à la nature, vous vous laisserez porter par les saveurs des mets et l'une des 850 références de vins que comporte la cave de ce restaurant.

Vous pourrez aussi profiter des senteurs aromatiques dans le jardin.
Terrasse en saison
Tenue correcte demandée
Restaurant non-fumeur
Animaux non admis

LE CHEF: Alliant intimement cuisine traditionnelle et raffinement des saveurs champenoises, la cuisine du chef est une véritable fête des sens.

Etape gourmande réputée, sous la responsabilité du jeune chef de cuisine belge Michael NIZZERO âgé de 29 ans.

Diplômé de l’école hôtelière de Bruxelles, Michael NIZZERO a acquis une solide expérience dans de prestigieux restaurants étoilés en France et à l’étranger.

Après avoir fait son apprentissage dans le 3 macarons Michelin de Jean-Pierre Bruneau, il devient pendant 3 ans le chef de cuisine du restaurant PISCES à Dubaï qui fut consacré trois fois meilleur restaurant de poisson de l’Emirat.

Il devient ensuite le premier sous-chef de partie pendant 4 ans de l’une des plus prestigieuses table anglaise, 3 étoiles au Guide Michelin : le WATERSIDE INN à Londres, dirigé par Michel et Alain Roux.

Michel Roux lui propose ensuite de voler de ses propres ailes et de devenir le chef de cuisine du restaurant de La Briqueterie, 1 étoile au Guide Michelin.  Michael NIZZERO s’entoure  alors d’une jeune brigade enthousiaste  et propose une carte où les produits de la mer jouent un rôle principal.
Sa cuisine est limpide, respectueuse des produits frais et de grande qualité avec lesquels il travaille en restituant leurs saveurs originelles.